যা যা লাগবে
চিনি ১ কাপ, ময়দা ২ কাপ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, কোকো পাউডার সামান্য, ২ টা ডিম, আধা কাপ দুধ, ১২৫ গ্রাম মাখন, ওপরে টপিং এর জন্য লাগবে ভালো কোন ব্র্যান্ডের চকলেট সস, সাজানোর জন্য পছন্দের ফল।
যেভাবে করবেন
মাখন ও ডিম দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে এক মিনিট। চিনি দিয়ে আরও ১ মিনিট বিট করুন। মিশ্রণের ভেতর ময়দা, বেকিং পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার মাইক্রোওয়েভ ওভেনে হার্ট শেপ ডিশে মাখন মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। পাত্রের অর্ধেকের কম অংশ পর্যন্ত মিশ্রণটি দিতে হবে। এবার হাই হিটে ৭ থেকে ৮ মিনিট বেক করুন। বের করে টুথপিক দিয়ে চেক করে দেখুন হয়েছে কিনা। নাহলে আরও ৩০ সেকেন্ড থেকে ১ মিনিট দিন। অবশ্য এই কেক ভেতরে একটু নরম থাকলেই খেতে ভালো লাগে বেশি। কেক বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন কিছুক্ষণ। তারপর হালকা গরম থাকতেই ফ্রিজে রাখা ঠাণ্ডা চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিন। এতে কিছু সিরাপ কেকের ভেতরে ঢুকে যাবে আর আপনার কেককে করে তুলবে অসাধারণ মজার। আপনি চাইলে কেকের ওপরে নানা রঙের ক্রিম বা চকলেট ক্রিম দিয়ে ডিজাইন করে নিতে পারেন। কেক সাজানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন চেরি বা পছন্দের যে কোনো ফল ও বাদাম। ব্যাস হয়ে গেল মজাদার ভ্যালেন্টাইন কেক।