উপকরণ -
ময়দা দেড় কাপ
কুমড়ো কোচানো ৩/৪ কাপ
সূর্যমুখী তেল ১/৪ কাপ
দুধ ৩/৪ কাপ
ওটস ৩/৪ কাপ
সূর্যমুখী বীজ ২/৩ কাপ
ডিম ১টি
ব্রাউন সুগার ১/২ কাপ
দারচিনি গুঁড়ো দেড় চামচ
বেকিং পাউডার ২ চামচ
বেকিং সোডা ১/৪ চামচ
নুন ১/২ চামচ
পদ্ধতি -
একটি বাটিতে ময়দা নিন।
তার মধ্যে ওটস, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারচিনি গুঁড়ো, নুন দিয়ে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে নিন।
তারমধ্যে দুধ, কুমড়ো, সূর্যমুখী তেল, ব্রাউন সুগার, সূর্যমুখী বীজ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে ঢেলে ভালো করে মেশান।
মাফিন ট্রেতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপর থেকে সূর্যমুখী বীজ ছড়িয়ে দিন।
মাইক্রোওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কেকগুলো বেক করুন ৩০ মিনিট।
আধঘণ্টা পরে ওভেন থেকে বের করে পরিবেশন করুন গরম গরম কুমড়োর কেক।