দেখে নিন খাসীর অন্য রকম একটি পদ, রসুন মাংস... দেখে নিন কি করে বানাবেন রসুন মাংস
উপকরণ:
খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম হাড়ছাড়া,আদা ১ ইঞ্চি পরিমাণ মিহি কুচোনো,সয়াসস ২ টেবিল চামচ,নুন স্বাদমতো,রসুন বড় গোটা ১ টা কুচোনো,পেঁয়াজ ১ টা মিহি কুচোনো,পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ ২ ইঞ্চি পরিমাণ লম্বা করে কাটা,তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রণালী:
মাংস পাতলা ছোটো ছোটো করে কেটে নিন। তেল গরম হলে আদা কুচি‚ রসুন কুচি‚ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। কিন্তু বেশি ভাজা হবে না। মাংস ও সয়াসস দিন। নুন দিয়ে কম আঁচে ভাজুন। ১/২ পেয়ালা জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন্। মাংস সিদ্ধ না হলে আরও জল দেবেন। মাংস সিদ্ধ হলে ওপরে পেঁয়াজকলি দিয়ে নামান। ঝোল থাকবে না‚ শুকনো ভাজা ভাজা হবে। নামাবার আগে ইচ্ছে হলে ব্র্যান্ডি দিতে পারেন।