উপকরণ - মুরগির মাংস – ৫/৬ টা বড় টুকরো করা, মুসাম্বির রস – ১/২ কাপ, আদা‚ রসুন‚ কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বাটা – ২ চা চামচ, টোম্যাটো পিউরি – ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ, চিনি‚ নুন – আন্দাজমতো, সাদা তেল – ১ টেবিল চামচ, মাখন – ১ চা চামচ
প্রণালী - মুরগির টুকরোগুলো আদা‚ রসুন‚ লঙ্কা বাটা‚ নুন দিয়ে মেখে এক ঘন্টা রাখুন ।তেল গরম হলে মাংস দিন ।অল্প আঁচে লালচে করে ভাজুন ।এবারে টোম্যাটো পিউরি‚ কর্নফ্লাওয়ার‚ চিনি এককাপ জলে মিশিয়ে মাংস ঢেলে দিন ।মাংস কম আঁচে আস্তে আস্তে নেড়ে জল শুকিয়ে ফেলতে হবে ।মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে মুসাম্বির রস‚ মাখন‚ গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন।