মুরগীর মাংসের কোরমা রেসিপি

প্রণালী 
প্রথমে মুরগী ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় একটি প্যান এ তেল দিন।তারপর একে একে উপরের সব মশল্লা(টক দই, দুধ, কাচা মরিচ ছাড়া) দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন, তারপর মুরগীর মাংস টা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে পানি দিন৭৫০ গ্রাম।(মুরগি যদি দেশী না হয় তা হলে পানি কম দিবেন) মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে টক দই, টা একটু বিট করে দিবেন,তারপর দুধ, কাচা মরিচ দিয়ে দিবেন।কিছুক্ষণ রান্নার পর উপরে বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। সাদা পোলাউ, খিচুড়ি, পরাটা র সাথে এই কোরমা মুখ রোচক।