উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ
লবন সামান্য
কোড়ানো নারকেল ১ কাপ
খেজুর গুড় ১/২ কাপ
পানি পরিমান মতো
প্রণালী
-পুর তৈরির জন্য, একটা প্যানে গুড় আর নারকেল দিয়ে ভাজতে হবে,আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে।
– এবার প্রথমে ১ টা বাটিতে কুসুম গরম পানি আর লবন দিয়ে তার মধ্যে চালের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে।
– তারপর এই খামিকে ২ ভাগ করে নিয়ে এক ভাগ সাদা থাকবে আর অন্য ভাগের সাথে আপনার পছন্দমত ফুড কালার এড করে নিবেন।
– এখন গোলাগুলোকে রুটিরমতো বেলে ফিতারমতো করে কেটে নিতে হবে।
– এরপর ফিতা দিয়ে পাটির মতো করে বুনে তার মাঝখানে পুর দিয়ে দিবেন।
– এবার পাটির ২ পাস টেনে আনে মুড়ে দিন। স্টিমারে স্টিম করুন,হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
- সাজগোজ