এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

যে কারনে ভাত ২য় বার গরম করে খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন

২০ আগস্ট ২০১৬ ১২:০৮:৪৯ এএম 296311715 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
যে কারনে ভাত ২য় বার গরম করে খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন

বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় খাবার হল ভাত। বর্তমান সময় স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালি রাতে রুটি খেলেও দু’বেলা ভাত খেতে বেশিরাই পছন্দ করেন। মোটা হওয়ার ভয় হয়তো ভাত বেশি না খাওয়াই ভাল। কিন্তু সুযোগ পেলে ভাল ভাল পদের সঙ্গে, বিশেষ করে মাছের ঝোল দিয়ে ভাত মেখে না খেলে কি আর চলে বলুন ? ঠিক আছে ভাত খেতে কোনও অসুবিধা নেই। কিন্তু দেখে নিন কীভাবে খাবেন। অনেকেই রয়েছেন যারা দু’বেলা ভাত রাঁধেন না। সকালে বানানো ভাতই রাতে গরম করে খেয়ে নেন। কিন্তু জানেন কী ? এটা করা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই খারাপ !

তাই যতো ব্যস্ততাই জীবনে থাকুক না কেন রাতে বাড়ি এসেও ভাত দ্বিতীয়বার বানাতেই হবে। কারণ গবেষণা বলছে একবার তৈরি হয়ে যাওয়া ভাত নাকি দুবার গরম করতে নেই। শুধু ভাতই নয়, গবেষকরা জানাচ্ছেন, ডিম বা আলুর তৈরির খাবার পুনরায় গরম করলে পুষ্টিগুণ চলে যাওয়ার পাশাপাশি সেটা ক্ষতিকরও হতে পারে। দু’বার ভাত গরম করার আগে দু’বার ভাবুন !

ব্রিটেনের ‘ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি’র গবেষণা অনুসারে ভাত রান্নার পর যদি দীর্ঘ সময় সাধারণ তাপমাত্রায় সেটা রাখা থাকে তাহলে ‘ব্যাসিলাস সিরিয়াস’ নামক এক প্রকার ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হতে থাকে। ওই রেখে দেওয়া ভাত পুনরায় গরম করা হলেও ব্যাক্টেরিয়া নষ্ট হয় না। এটা খেলে ডায়েরিয়া এবং বমি হওয়ার সমস্যা হতে পারে। তাই ভাত আগেভাগে রান্না করে রেখে না দিয়ে বরং খাওয়ার কিছুক্ষণ আগেই রেঁধে নেওয়া ভাল। তাই শুধু গরম গরম ভাত খেলেই হবে না। খেতে হবে টাটকা ভাত।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ