উপকরন: ছোলা বুট ১ কাপ, চিনিগুড়া চাল ১ কাপ, পেয়াজ কুচি ১/৪, কাপ আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুডা ১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ, এলাচ দারুচিনি লবংগ ৩-৪ টা করে, লবন স্বাদ মত, তেল ১/৪ কাপ, ঘি ২ চা চামচ, কাচামরিচ ৪ /৫ টা, গরম পানি (পরিমান মত)
প্রনালী: ছোলা বুট ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেয়াজ কুচির সাথে গরম মশলা দিয়ে দিন। এরপর পেয়াজ লাল করে ভেজে নিন। এতে আদা রসুন বাটা ও সিদ্ধ বুট ও ধোয়া চাল দিন এবং লবন দিন। নেড়েচেড়ে নিন কয়েক মিনিট। হলুদ মরিচ দিয়ে গরম পানি দিন তারপর ঢেকে রান্না করুন। পানি কমে এলে আগুন কমিয়ে দিন। নামাবার আগে ঘি ও কাচামরিচ দিন। তারপর টেবিলে সালাদের সাথে পরিবেশন করণ।