উপকরণ :
১। মুরগী ৩টি
২। পেয়াজ কুচি ও বাটা পেয়াজ
৩। রসুন বাটা
৪। আদা বাটা
৫। দই
৬। দাড়চিনি/এলাচি/তেজপাতা
৭। জিরা বাটা
প্রনালী :
প্রথমে পেয়াজ আদা রসুন বাটা একত্রে মাংসের সাথে মাখিয়ে দইয়ে আধাঘন্টা ডুবিয়ে রাখুন। ডুবো তেলে মাংস ভেজে নিন। একে একে সবগুলো ভেজে নামিয়ে রাখুন। পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন। যে তেলে মাংস ভেজেছিলাম সেখানেই পেয়াজ কুচি ছেড়ে দিন। পেয়াজ ভাজা ভাজা হলে সেখানে একটু জিরা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে দিন খানিকটা। আরেকটু দই দিয়ে দিন এবার তেল ভাসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তেল ভাসলে মাংসগুলো ছেড়ে দিন। তারপর ঝোল ঘন হয়ে আসলেই তৈরি রোষ্ট