যা যা লাগবে:মাঝারি সাইজের ১০/১২ টা চিংড়ি, ১টি কাঁচা আম ফালি করে কাটা, আস্ত শুকনা মরিচ – ২ টো, নারকেল কোরা – ২ টেবিল চামচ, জিরে – ১/২ চা চামচ, সরিষা – ১ চা চামচ, তেল – ১ টেবিল চামচ, কারি পাতা – ৮/১০ টানুন – আন্দাজমতো
প্রণালী:কাঁচা আম‚ শুকনো লঙ্কা‚ নারকেল কোরা‚ জিরে বেটে নিন। তেল গরম হলে গোটা সরষে‚ কারি পাতা‚ বাটা মশলা‚ নুন‚ চিংড়ি দিন। একটু নাড়াচাড়া করে আন্দাজমতো জল দিন। চিংড়ি সিদ্ধ হলে নামান। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো আম চিংড়ি।