প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ২ কাপ মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া ছোট করে কাটা) - পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ। - রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ - আদাবাটা ১ টেবিল চামচ - মরিচ ৪-৫টি গোল করে কাটা - জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ - গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ - লেবুর রস ২ চা চামচ - আলু মাঝারি ১টি - ১ টি পাউরুটি - আধা কাপ বিস্কুটের গুঁড়া/ ব্রেডক্রাম্ব - তেল পরিমাণমতো - লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে আলু এবং মুরগির মাংস একসাথে সেদ্ধ করে নিন। এরপর সেদ্ধ আলু ও মুরগীর মাংস একসাথে ভালো করে মাখিয়ে নিন। - মাংস খুব ভালো ভাবে ছাড়িয়ে আলুর সাথে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে দিন বাকি সব মসলা জাতীয় উপকরণ। মিশ্রন অনেক বেশী নরম হলে এতে পাউরুটি টুকরো করে করে মিশিয়ে নিন। - এরপর গোল গোল বল তৈরি করে নিন। এই বল বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়িয়ে নিন। - প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম দিয়ে বলগুলো লালচে করে ভেজে নিন। - ব্যস, এবার গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দের সসের সাথে।