উপকরণ: শুকনো মরিচ ২ থেকে ৪ টি , রসুনের কোয়া ২ থেকে ৩ টি আর লবন...
প্রস্তুত প্রণালী: শুকনো মরিচ টেলে নিতে হবে এবং পরে সব উপকরণ শীল পাটায় অথবা ব্লেন্ডারে পিশে নিলেই হয়ে যাবে....
.
.
.
আর ঝাল কি করে কমানো যাবে সেটা বলতে গেলে আগে বুঝতে হবে ঝাল তা কি ধরনের...
১ . রান্না করার সময় তরকারিতে বেশি ঝাল পড়লে সেখানে একটু লেবু চিপে রস ছড়িয়ে দিলেই কাজ শেষ, ঝাল উধব হয়ে কোথব পালাবে.
২ . যদি ভুল করে ঝাল খাবার খেয়ে ফেলা হয় তখন দুধ মাখন ক্রিম জাতীয় কিছু খেয়ে নিলেই বেশ আরাম বোধ হবে.
( বি: দ্র: মরিচের সাথে লবন মিশিয়ে নিলে খবর সময় হয়তো ঝাল কম লাগবে কিন্তু পরে মজা তা বোঝা যাবে. মনে রাখবে ঝাল কিন্তু পানি খেলে কমে না.)