বলুন তো কোন প্লেটটায় বেশি খাবার রাখা আছে। ডান দিকের নীল প্লেটটায়, তাই তো? যদি বলি দু’টো প্লেটেই খাবারের পরিমান সমান? বিশ্বাস না-করলেও এটাই সত্যি। আর সত্যি আমরা খালি চোখে যা দেখি তার অনেকটাই মিথ্যে। এই মিথ্যের ছলেই বেশি খায় মানুষ আর বসে বসে মোটা হয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, একই পরিমাণ খাবার একটি বড় ও একটি ছোট প্লেটে রাখলে ছোট প্লেটে বেশি খাবার আছে বলে মনে হয়।
এটা একরকম দৃষ্টিভ্রম। একে ডেলবাফ এফেক্ট বলে। ফলে ছোট প্লেটে খাবার খেলে তাড়াতাড়ি পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি হয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বড় প্লেটে মানুষ ১৬ শতাংশ পর্যন্ত খাবার বেশি খেয়ে ফেলতে পারে। যদিও ছোট প্লেটের দিকে তাকালে তার মনে হয় সে ৭ শতাংশ খাবার কম খেয়েছে। মানুষের এই দৃষ্টিভ্রমই বেশি খাওয়ার ফলে তাকে ক্রমশ মোটা করে তোলে। এছাড়া হালকা রংয়ের প্লেটে খাবার খেলেও মানুষ বেশি খাবার খায় বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তাহলে ছোট প্লেটে খাওয়া অভ্যাস করুন। ক্ষিদে তাড়াতাড়ি মিটবে। দরকারে বার বার খান।