আজ আপনাদের জন্য রয়েছে ভিন্ন স্বাদে ডিম রান্নার রেসিপি। সহজ ও ঝামেলা মুক্ত এই রেসিপি তৈরি করতে সময়ও লাগে কম। তাহলে আর দেরি না করে জেনে নিন স্পেশাল ডিম ভুনা ফর স্পেশাল পারসন তৈরির রেসিপি।
প্রয়োজণীয় উপকরণ - সিদ্ধ ডিম – ৬ টি, পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ, আদা বাটা – ১ চা চামচ, রসুন বাটা – ১ চা চামচ, জিরা বাটা – ১ চা চামচ, পোস্ত বাটা – ১ চা চামচ, আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ, হলুদ গুড়ো – ১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়ো – ১/২ চা চামচ, পানি – ১/২ কাপ, লবন স্বাদমতো, সরিষার তেল – ১/৪ কাপ
প্রণালী - তেল গরম করে ডিম দিন। এক্টূ লবন ও হলুদ ছিটিয়ে ২ মিনিট ভাজে তুলে রাখুন। ওই তেলে এবার আস্ত জিরা দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী করে ভাজুন। হলুদ, মরিচ গুড়ো ও সব বাটা মসলা দিন। অল্প অল্প পানি দিয়ে মসলা ভালোভাবে কষান। এবার ডিম দিন। একটু নেড়েচেড়ে পানি দিন। স্বাদমতো লবন দিন। মৃদু আঁচে ঢেকে রাখুন। ঝোল শুকিয়ে ভুনা ভুনা হলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পারিবেশন করুন।