উপকরণ: বাসমতী চাল ২ কাপ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, পেঁপে-গাজর-বরবটি যেকোনো সবজি ২ কাপ, এলাচি-দারচিনি ২টিকরে, আদাবাটা ১ চা-চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, তেল ১টেবিল চামচ, বাদামবাটা ১ চা-চামচ, চিকেন কিউব ২টি, লবণ পরিমাণমতো, পানি ৩ কাপ
প্রণালী: সবজি-মাংসের খিচুড়ি তৈরির জন্যে প্রথমে চাল ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। সবজি ছোট টুকরো করে রাখুন। কুকারে তেল ও গরম মসলা দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। চাল ছেঁকে নিয়ে কুকারের মসলা, চিকেন কিউব, সবজি ও চাল দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে পানি দিয়ে দিন। লবণ টেস্ট করে কুকার বন্ধ করে দিন। ২টি হুইসেল এলে আগুন বন্ধ করে দিন। ব্যাস! তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সবজি-মাংসের খিচুড়ি। প্রেশার কমে গেলে পরিবেশন করুন মাছের কারি বা ভাজা, সিদ্ধ ডিম অথবা আচারের সাথে। রেসিপিটি ভাল লেগে থাকলে সবজি-মাংসের খিচুড়ি রান্নার ভিডিও লিঙ্কটি দেখে নিন।