উপকরন:
ঘন দুধ ১/২ লিটার
চিনি ১/৪ কাপ
কনডেন্স মিল্ক ১/২কাপ
চায়না গ্রাস গুড়া ২ চা চামচ
অরেন্জ ফ্লেবার জেলাটিন পাউডার ১ প্যাকেট।
প্রনালী:
প্রথমে জেলাটিন প্যাকেটের নিয়ম অনুযায়ী /২ কাপ পানিতে ২ চা চামচ চিনি দিয়ে গুলিয়ে নিন চুলায় হালকা আচে। পাত্রে ঢেলে নরমাল ফ্রিজে রাখুন ১ ঘন্টার জন্য।
ভালো করে জমে গেলে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন। পুডিং মোল্ডে অর্ধেক জেলাটিন পিস গুলো সাজিয়ে রাখুন।
অন্যপাত্রে দুধের সাথে সব উপকরন ভালো করে মিশিয়ে নিন,এবার চুলায় দুধ ফুটিয়ে নিন যতখন চায়না গ্রাস ভালো করে মিশে যায়, এবার কিছুটা ঠান্ডা করে পুডিং মোল্ডে দুধটা অর্ধেক ঢেলে দিন।বাকি অর্ধেক জেলাটিন দিয়ে দিন,এখন বাকি দুধটা দিয়ে আবার ফ্রিজে রাখুন ২/৩ ঘন্টার জন্য।ভালো ভাবে জমে গেলে মোল্ড উল্টে পুডিং বের করুন . Orange jello puding:
অরেন্জ ফ্লেবার জেলাটিন পাউডার ১ প্যাকেট।