চা বা কফির সাথে গরম গরম ডোনাটের চাইতে ভালো খেতে আর কিচ্ছু নেই। না , দোকান থেকে কিনতে হবে। চাইলে বাড়িতেই তৈরি সম্ভব দারুণ মজার এই খাবারটি। চলুন , আজ জেনে নিই ঝটপট ডোনাট তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
ময়দা ৩ কাপ, ডিম ২টি, চিনি আধা কাপ (ইচ্ছামতো), দুধ আধা কাপ, লবণ সামান্য, তেল ভাজার জন্য ও মাখন ৩ টেবিল চামচ ইস্ট ১ টেবিল চামচ
প্রণালি
-ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।
-কুসুম গরম দুধে মাখন গলিয়ে নিতে হবে।
-এবার ময়দা, ইস্ট ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
-ডিমের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে খামির তৈরি করে ঢেকে রাখতে হবে। খামির তৈরির সময় হালকা কুসুম গরম পানি ব্যবহার করুন পানি লাগলে। তবে পানি লাগবে না। গরম দুধটাই খামির তৈরি করতে যথেষ্ট।
-খামির ফুলে উঠলে ভালো করে মথে নিন। পিঁড়িতে ময়দা ছিটিয়ে খামির ৫ মিলিমিটার পুরু করে বেলে নিতে হবে।
-ডোনাট কাটার বা গোলাকার বাটি দিয়ে কেটে আবারও ৩০ মিনিট রাখুন ফুলে ওঠার জন্য।
-এবার ডুবো তেলে ভেজে তুলে পরিবেশন করুন আইসিং সুগার ছিটিয়ে।