উপকরণ :
কাঁচা ও মাঝারি পাকা টমেটো চার থেকে পাঁচটা। শুকনো মরিচ দুইটা। কাঁচামরিচ কুচি এক টেবিল চামচ। আস্ত রসুন কোয়া চারটা। ধনে পাতা কুচি সামান্য। লবন পরিমাণমতো। সরিষার বাটা এক চা চামচ।
তৈরী পদ্ধতি : প্রথমে টমেটো গুলো লোহার তাওয়াতে সেঁক দিয়ে চটকে নিন। রসুন ও শুকনো মরিচ চুলোতে পুড়ে নিন। এবার স্ম্যাশ করা টমেটোর সাথে এই মরিচ , রসুন, লবন , ধনে পাতা কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন। যেকোন ধরনের ভুনার সাথে এই চাটনী মিশিয়ে খেতে পারেন। ঝাল প্রয়োজনে একটু বেশি দিতে পারেন।