খবর লাইভ

শীতের আগমনী বার্তার সাথে সাথে বাংলার ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরীর উৎসব শুরু হয়। বিভিন্ন স্বাদের, বিভিন্ন ধরনের পিঠা ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্তিতে আবহমানকাল ধরেই প্রচলিত হয়ে আসছে।

যা প্রয়োজন  সুজি-৫০০ গ্রাম(৩ কাপ), বেকিং পাউডার- ১/৪ চা চামচ, লবণ- সামান্য, ডিম- ২টি, তেল- ভাজার জন্যে, লিকুইড দুধ- ২ লিটার, গুঁড়া দুধ- ১ কাপ, এলাচ গুঁড়া- ১/২ চা

উপকরণ : আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, মুগ ডাল আধা কাপ, দুধ ২ কাপ, পানি ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ ও পানি ১ কাপ। এ ছাড়া নকশা করার জন্য খেজুরের কাঁটা ও টুথপিক লাগবে প্রণালি : দুধের

উপকরন-(পিঠার জন্য) - ময়দা ১ কাপ, সুজি ১/২ কাপ , গাজরের রস ১ কাপ, ধনে পাতার রস ১ কাপ, চিকেন স্টক ১ কাপ, টেস্টিং সল্ট ১/২ চা চামচ, ডিম ১টি, গরম মসলা গুড়া ১/২ চা চামচ, গুল মরিচ

উপকরণ:১. চাউলের গুড়া ২ কাপ২. পাকা তাল ২ কাপ৩. চিনির সিরা ৩ কাপ৪. ময়দা ১ কাপ৫. তেল পরিমাণ মত৬. তেসপাতা ২-৩ টি৭. এলাচ ৩-৪ টি৮. দারচিনি ৩-৮ টি প্রণালীঃ প্রথমে পাকা তাল চালনীতে চেলে আশ

সুজি দিয়ে সাধারণত আমরা হালুয়া জাতীয় খাবার তৈরি করে থাকি। কিন্তু আপনি জানেন কি? সুজি দিয়ে আরো মজার মজার খাবার তৈরি করা যায়। তার মাঝে একটি হচ্ছে সুজির কেক। এটি দেখতে যেমন

রোল র‍্যাপার তৈরি উপকরণঃ ডিম – ১ টি, ময়দা বা সাদা আটা – ১+ ১/২ কাপ, বেকিং পাউডার – ১ চাচামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ, লবন – ১/২ চাচামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার – ১

একদিকে ছানার মিষ্টি যেমন উপাদেয়, তেমনই লোভনীয় মালপোয়া। এই দুইয়ের মেলবন্ধন যে কী হতে পারে সেটা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। শিখে নিন ছানার মালপোয়া।  উপকরণ:- ১/২ লিটার দুধের ছানা- ১

দুই কাপ দুধ ফুটিয়ে এতে আধা কাপ সুজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি টা কমে আসলে এতে এক কাপ ময়দা দিয়ে সিদ্ধ আটার কাইয়ের মত গোলা তৈরি করুন। এতে একটা ডিম এবং ঘি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।

উপকরণ ময়দা ২কাপ, দুধ ২কাপ, লবন ১চা চামচ, ডিমের কুসুম ১টি, টোস্ট বিস্কুটেরগুড়ো ২ টেবিলচামচ, ঘি ২টেবিলচামচ, পিঠার সাজ বা চামচ বা ছুরি,  সিরার জন্য- চিনি ২কাপ, পানি

উপকরণ : চালের গুঁড়া ২ কাপ, পানি ১ কাপ, দুধ দেড় লিটার, খেজুর গুড় দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো, ডিম ১টি। প্রণালি : চালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ, ডিম ও ১ কাপ পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে মসৃণ গোলা

  ডাইভারটিকিউলার ডিজিজ পরিশোধিত আটা/ময়দা এবং চালে আঁশ কম থাকে। দীর্ঘদিন ধরে যাদের কম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাস সাধারণত তাদের এই রোগ বেশি হয়। শরীর প্রয়োজনীয় আঁশ না পেলে

পিঠার জন্য : ১ কাপ মিহি ময়দা, আধা কাপ সুজি, পোয়া কাপ চালের গুঁড়া, দুধ ও তেল।পুর : ৩ কাপ নারকেল কোরা, ১ কাপ তরল দুধ, ২ টেবিল চামচ চিনি, ৩-৪টি এলাচ। পুর প্রস্তুত প্রণালি : একটি পাত্রে কম

উপকরণ চালের গুঁড়া ২ কাপলবন সামান্যকোড়ানো নারকেল ১ কাপখেজুর গুড় ১/২ কাপপানি পরিমান মতো প্রণালী -পুর তৈরির জন্য, একটা প্যানে গুড় আর নারকেল দিয়ে ভাজতে হবে,আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে

উপকরণঃ ডিম – ১ টিময়দা বা সাদা আটা – ১+ ১/২ কাপবেকিং পাউডার – ১ চাচামচকর্ন ফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচলবন – ১/২ চাচামচকর্ন ফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচলবন – ১/২ চাচামচচিনি – ২

উপকরণ মুগ ডাল – ৩/৪কাপ ( ৪ ভাগের ৩ ভাগ) মুসুরির ডাল – ১/৪ কাপ চালের আটা – পরিমান মত লবন – সামান্য হলুদ- খুবই সামান্য (কালারের জন্য) সিরার জন্য  চিনি – স্বাদ অনুযায়ী পানি

ঝাল ভাপাউপকরণ চালের গুঁড়া ৪ কাপ, লবণ আন্দাজমতো, ধনেপাতা কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি ও পেঁয়াজ কুচি একটি। প্রস্তুত প্রণালি চালের গুঁড়ায় লবণ ও পানি মেশান। এমন আন্দাজে পানি

উপকরণ চালের গুড়া – ২ কাপপানি – ১ কাপলবন – ১/৪ চা চামচডিম – ১ টিতেল – ৩ চা চামচভাজার জন্য তেল – পরিমান মতসিরার জন্য – চিনি ১ কাপ ১/২ কাপ পানিপ্রণালী ১ কাপ পানিতে লবন দিয়ে

উপকরণ ডো ‘র জন্য  ময়দা -১ কাপ ডিম ১ টি ইস্ট – ১ চা চামচ গুড়া দুধ -১ টেবিল চামচ তেল – ২ টেবিল চামচ চিনি – ১ চা চামচ লবণ – ১/২ চা চামচ কুসুম গরম পানি- পরিমান মতো পুরের

নাস্তা হিসাবে খেজুর পিঠা বেশ ভালো একটি আইটেম। অনেকে একে ঝিনুক পিঠাও বলেন। এই পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু। অনেকেই হয়তো এই পিঠা খেয়েছেন কিন্তু রেসিপি না জানা থাকায় তৈরি করতে

শীতকালে পিঠা পুলি না হলেই নয়, তাই আজ দেখাবো কি করে সহজেই তৈরি করতে পারবেন পুলি পিঠা উপকরণ ১। নারিকেল২। চিনি/লবণ৩। আটা/ময়দা৪। তেল৫। পিঠা তৈরীর সাজ ১। প্রণালী …………

ঝিনাইদহ প্রতিনিধিঃ মায়ের হাতে বানানো হরেক রকমের পিঠা-পুলি খাওয়ার ধুম। এজন্য একসময় তীব্র শীতের মাঝেও খেজুরের রস সংগ্রহের জন্য ব্যস্ত থাকতেন গাছিরা। গত কয়েক বছরের ব্যবধানে

এক ছিলো টোনা আর এক ছিলো টুনি। টোনা বললো, টুনি পিঠা কর। টুনি বললো, তবে চাল আনো, গুড় আনো, তেল আনো তবে তো পিঠা তৈরী করবো!!!!! টোনা বাজারে গেলো চাল আনলো, গুড় আনলো, তেলও আনলো। বেঁগুন

বাঙালির পিঠা পায়েসে রয়েছে দারুণ খ্যাতি। ছোট বড় সব উৎসবে থাকা চাই মজার স্বাদের পিঠা পুলি। সুস্বাদু পুরে ভরা পাটিসাপটা তার মধ্যে অন্যতম। নিজেদের খাওয়া আর অতিথি আপ্যায়নের

উপকরণ ময়দা – ১ কাপডিম – ১ টাসাদা তেল – সামান্যমাঝারি সাইজের চিংড়ি -১২/১৪টারসুন কোচানো – ২ কোয়াছোট পেঁয়াজ কুচোনো -১ টাচিনি – ১/৪ চামচনুন – আন্দাজমতোলঙ্কাগুঁড়ো -স্বাদ

শীত মানেই পিঠা পুলি, তাই আজ আপনাদের দেখাবো কিভাবে বানাবেন মজার পিঠা , ভাপা পুলি উপকরণ : চালের গুঁড়া আধা কেজি, ময়দা ৩ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমাণমতো, নারিকেল কোড়ানো

এই শীতে পিঠা পুলি কার না পচ্ছন্দ! তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম মজারাদ একটি পিঠার রেসিপি। বিবিখানা পিঠা কিভাবে বানাবেন দেখে নিন  যা যা লাগছে বিবিখানা পিঠা বানাতে / উপকরণ : সিদ্ধ