এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

গরম ভাতের সাথে দারুন খেতে বেগুনের চাটনী

27 February 2017 02:02:26 AM 858363 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
গরম ভাতের সাথে দারুন খেতে বেগুনের চাটনী

উপকরণ

৬ টা লম্বা বেগুন
১.৫ টেবিল চামচ টমেটো সস
১ চা চামচ চিনি
১/২ কাপ পেয়াজ কুচি
১/২ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ আদা বাটা
১/২ চা চামচ জিরা বাটা
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
সামান্য হলুদ গুঁড়ো
৪-৫ টা কাচামরিচ
১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
১/২ কাপ তেল
পরিমাণমত লবন
পরিমাণমত পানি

প্রণালীঃ

৬টা বেগুনকে ২ ইঞ্চি বোটা সহ চার ফালি করে এমন ভাবে কাটতে হবে যাতে গোটা বেগুন চার ফালি হয়ে বোটায় লেগে থাকে।
কাটা বেগুন গুলো পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন। এবার পানি দিয়ে বেগুন গুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে। প্রথমে কড়াইতে তেল
গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে নেড়ে সব মশলা মিশিয়ে কষাতে হবে। উপকরণ গুলো সিদ্ধ হলে বেগুন ঢেলে তেলের উপর মাঝারী আঁচে
এপিঠ-ওপিঠ হালকাভাবে ভাজতে হবে যেন বেগুন ভেঙ্গে না যায়। এবার টমেটো সস, চিনি, ধনে পাতা কুচি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না
করতে হবে। খুব সাবধানে নাড়তে হবে যেন বেগুনটি পুড়ে না যায়। তেল উপরে উঠলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ